Vai ai contenuti
  • English
  • Italiano
language - Italian
Facebook page opens in new windowInstagram page opens in new windowYouTube page opens in new windowTwitter page opens in new windowPinterest page opens in new windowLinkedin page opens in new windowTiktok' page opens in new window
  • Shop Online
  • Newsletter
  • Shop Online
store locator IT
Il Bisonte Firenze
Luxury for free spirits
Il Bisonte Firenze
  • Corporate
  • Sostenibilità
  • Cultura
  • Style
  • Art Bags
  • Magazine

/ JOURNAL

  • Corporate
  • Sostenibilità
  • Cultura
  • Style
  • Art Bags
  • Magazine

Cioccolato internazionale

Tu sei qui:
  1. Home
  2. Journal
  3. Sostenibilità
  4. Cioccolato internazionale
Per la Giornata internazionale del Cioccolato, Il Bisonte Journal viaggia in tre luoghi dove si gioca la sostenibilità della filiera del cacao.

Immaginiamoci per un momento nella «stanza dei bottoni» di una multinazionale del cioccolato. Se ci immaginiamo in grande, saremo in quella del marchio Barry Callebaut, il maggiore produttore mondiale di derivati dal cacao. Qualche lettore appassionato popolerà quelle stanze di Umpa Lumpa e di nuovi progetti di biglietti dorati, come nella fabbrica fantastica di Roald Dahl. Altri, più pragmatici, penseranno ai litri di caffè che scorrono e alle cifre da capogiro pronunciate al telefono. La verità è che negli uffici centrali dei grandi cioccolatieri, da qualche anno a questa parte, la parola d’ordine diffusa è: Sostenibilità.

Rammentiamo adesso – è facile: potremmo essere lì leggendo il post – le processioni di tavolette e cioccolatini lungo le corsie più dolci dei supermercati. Se le percorriamo con interesse etico, dovremo orientarci in una selva di bollini di provenienza e di liste di ingredienti. Per questo, davanti una moda per la Sostenibilità, la scelta cade spesso sulla confezione più confortante (o più accattivante), nonostante l’aiuto di app specifiche – o dell’informazione come quella proposta dal nostro Journal.

Immaginiamoci infine, con un balzo oceanico, sulle Ande dell’Ecuador: precisamente a Salinas de Guaranda tra le imprese della cooperativa El Salinerito. Qui il cioccolato non è sostenibile perché la filiera è stata ripulita sull’etichetta, ma perché è il frutto di un’esperienza solidale, delle comunità con la loro terra, per alcuni la Pachamama. Ecco come il progetto «Forever Chocolate» di Barry Callebaut, che entro il 2025 mira a far coincidere il cioccolato sostenibile con il totale di quello prodotto, in qualche angolo del mondo, è già a buon punto.

SHARE
Condividi su FacebookCondividi su Facebook TweetCondividi su Twitter Pin itCondividi su Pinterest Condividi su WhatsAppCondividi su WhatsApp
ULTIMI

Il Bisonte lancia il nuovo sito ecommerce ilbisonte.com

Il Bisonte Spa, dopo aver chiuso il bilancio 2020 con un utile netto positivo e…
Read more

La Sacca Di Bronzo
Per La Scultura Ellenistica
2015

La special edition de Il Bisonte per per la mostra ‘Potere e pathos. Bronzi del…
Read more

Una Nuova Borsa Il Bisonte Per Le Visite Delle Famiglie Alla Mostra “Verrocchio: Il Maestro Di Leonardo”

Con la borsa “Verrocchio”, dedicata a uno degli artisti-simbolo del Rinascimento, Il Bisonte rinnova la…
Read more

“PEOPLE NOT POZOS” – Nalleli Cobo #2

Il petrolio scorre dovunque ma si estrae solo in certi quartieri.
Read more

Bianco Foresta

La natura dei libri
Read more

IL BISONTE SCEGLIE NEGRI FIRMAN PR & COMMUNICATION PER LE ATTIVITA’ DI UFFICIO STAMPA E PUBBLICHE RELAZIONI INTERNAZIONALI

Il Bisonte è lieto di annunciare la collaborazione con Negri Firman PR & Communication.
Read more

Una Cartella
Per Gli Artisti Americani A Firenze
2012

Da sempre meta prediletta dei viaggiatori internazionali, tra Otto e Novecento Firenze divenne uno dei…
Read more

Vite parallele

La bellezza della vita
Read more

Libere scelte in libere borse

In questa puntata de IB Journal, rifiutiamo le borse di plastica e riflettiamo sui buoni…
Read more

CLICK — NOVITÀ DAGLI ORTI DIPINTI #4

La tecnologia all’agricoltura! E il Bisonte agli Orti Dipinti!
Read more

Give Back

Siamo artigiani che vivono la Sostenibilità come un pensiero generoso.
Read more

Il Bisonte con Orti Dipinti

In occasione di Pitti 102 il brand fiorentino svela il suo luogo segreto e un…
Read more
ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER
  • Privacy Policy
  • Cookie Policy
  • Customize Cookies
  • Careers
Legal_it

© Il Bisonte Firenze | Il Bisonte S.p.A. - VAT - IT02076930482

Torna su