Skip to content
  • Italiano
  • English
language - Italian
Facebook page opens in new windowInstagram page opens in new windowYouTube page opens in new windowTwitter page opens in new windowPinterest page opens in new windowLinkedin page opens in new windowTiktok' page opens in new window
  • Shop Online
  • Newsletter
  • Shop Online
store locator IT
Il Bisonte Firenze
Luxury for free spirits
Il Bisonte Firenze
  • Corporate
  • Sostenibilità
  • Cultura
  • Style
  • Art Bags
  • Magazine

/ JOURNAL

  • Corporate
  • Sostenibilità
  • Cultura
  • Style
  • Art Bags
  • Magazine

Cioccolato internazionale

You are here:
  1. Home
  2. Journal
  3. Sostenibilità
  4. Cioccolato internazionale
Per la Giornata internazionale del Cioccolato, Il Bisonte Journal viaggia in tre luoghi dove si gioca la sostenibilità della filiera del cacao.

Immaginiamoci per un momento nella «stanza dei bottoni» di una multinazionale del cioccolato. Se ci immaginiamo in grande, saremo in quella del marchio Barry Callebaut, il maggiore produttore mondiale di derivati dal cacao. Qualche lettore appassionato popolerà quelle stanze di Umpa Lumpa e di nuovi progetti di biglietti dorati, come nella fabbrica fantastica di Roald Dahl. Altri, più pragmatici, penseranno ai litri di caffè che scorrono e alle cifre da capogiro pronunciate al telefono. La verità è che negli uffici centrali dei grandi cioccolatieri, da qualche anno a questa parte, la parola d’ordine diffusa è: Sostenibilità.

Rammentiamo adesso – è facile: potremmo essere lì leggendo il post – le processioni di tavolette e cioccolatini lungo le corsie più dolci dei supermercati. Se le percorriamo con interesse etico, dovremo orientarci in una selva di bollini di provenienza e di liste di ingredienti. Per questo, davanti una moda per la Sostenibilità, la scelta cade spesso sulla confezione più confortante (o più accattivante), nonostante l’aiuto di app specifiche – o dell’informazione come quella proposta dal nostro Journal.

Immaginiamoci infine, con un balzo oceanico, sulle Ande dell’Ecuador: precisamente a Salinas de Guaranda tra le imprese della cooperativa El Salinerito. Qui il cioccolato non è sostenibile perché la filiera è stata ripulita sull’etichetta, ma perché è il frutto di un’esperienza solidale, delle comunità con la loro terra, per alcuni la Pachamama. Ecco come il progetto «Forever Chocolate» di Barry Callebaut, che entro il 2025 mira a far coincidere il cioccolato sostenibile con il totale di quello prodotto, in qualche angolo del mondo, è già a buon punto.

SHARE
Share on FacebookShare on Facebook TweetShare on Twitter Pin itShare on Pinterest Share on WhatsAppShare on WhatsApp
ULTIMI

Una Nuova Borsa Il Bisonte Per Le Visite Delle Famiglie Alla Mostra “Verrocchio: Il Maestro Di Leonardo”

Con la borsa “Verrocchio”, dedicata a uno degli artisti-simbolo del Rinascimento, Il Bisonte rinnova la…
Read more

La Valigia Metafisica
Per Giorgio De Chirico
2010

Ideata per la mostra ‘De Chirico, Max Ernst, Magritte, Balthus. Uno sguardo nell’invisibile’ (febbraio -…
Read more

Trittico a mo’ di post – Nalleli Cobo #1

A Los Angeles, davanti a un pozzo petrolifero, una ragazza tiene un discorso.
Read more

La bombetta con la veletta

Tutte le questioni che pone il cappello, più una. La nuova linea de Il Bisonte.
Read more

Frontiera Amazzonica: la foresta di Nemonte Nenquimo

Costruire soluzioni, Restaurare la cultura, Difendere il territorio e Raccontare storie. Questi sono i quattro…
Read more

Dante va in battaglia

Il confine tra poesia e realtà.
Read more

Kiran – Shyam Sunder Paliwal #2

Ogni secondo che passa in una foresta dell’India, cresce la storia di Shyam Sunder Paliwal.
Read more

Il Monopoli Dell’Arte
Per L’Arte Degli Anni Trenta
2012-2013

Una cartella in vacchetta invecchiata color nocciola che come per magia si trasforma in una…
Read more

La Cartella Tagliata
Per Lucio Fontana
2018

E’ ispirata ai celebri “tagli” di Lucio Fontana la borsa in pelle bianca con cinghia…
Read more

Presa rapida

La macchina del tempo de Il Bisonte Journal ha caricato un altro pezzo d’arte contemporanea,…
Read more

Con Internazionale a Ferrara

Il Bisonte si sposta da Firenze a Ferrara per sostenere il Festival di Internazionale
Read more

Il Bisonte presenta la Collezione AI22

Il nuovo Classico de Il Bisonte
Read more
ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER
  • Privacy Policy
  • Cookie Policy
  • Customize Cookies
  • Careers
Legal_it

© Il Bisonte Firenze | Il Bisonte S.p.A. - VAT - IT02076930482

Go to Top